酒酿蛋的做法 【酒酿蛋】吃出好气血 酒酿蛋怎么做

“【酒酿蛋】一种简单易做的小吃，口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。
如果女性气色不好、面色疲惫，那就该要提醒自己，应该要保养下身体，补补气血了。
别人送了自家酿的酒酿，和外面卖的不一样。它是干的一颗颗米粒，用的是生糯米来酿的。相比湿酒酿，我更喜欢这种干的。煮起来能看到一颗颗完整的米粒，软糯弹牙。冬天吃是极好的，特别是女生，早晚喝上一碗，不仅补血，养颜，还会让你一整个冬天都是暖暖的。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿。

• 3、煮开之后，转小火煮5分钟，然后加入打散的蛋液，加入红糖调味即可关火。

小窍门

放入红糖，加入打散的鸡蛋，立即关火。

侬侬片语：
1.因为我用的是干酒酿，所以要煮一小会儿，如果用的是有水的那种湿酒酿，就不要煮那么久，可以鸡蛋煮好后再加进去，然后关火。
2.要想吃到香滑漂亮的蛋花，倒入鸡蛋的时候，一手在锅里画圈圈，一手将蛋液呈细线状倒入，倒完立即关火，不然煮久了鸡蛋会老，不好吃。