奶香山药汁的做法 奶香山药汁怎么做

“星期天在街上买了一块野生的紫山药，这紫色没有人工栽培的炫丽，原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色，没想到加了牛奶后紫色消失了，但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香山药汁的做法步骤

• 1、把紫山药去皮后洗净。

• 2、把洗好的紫山药切成片再切成小丁。

• 3、把切好的紫山药放入料理机里，加了同等的水量。

• 4、把紫山药用料理机打成汁。

• 5、把打好的紫山药汁倒入煮锅里，加入牛奶，牛奶的用量约是山药汁的一半。

• 6、把牛奶山药汁用中小火煮开。

• 7、根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。

小窍门

1、打山药汁时，山药与水的比例是1：1.
2、牛奶不需要多放，只要放入山药汁的一半就行，否则奶味过重无法体现山药的口感。
3、煮山药汁时要不停搅拌，以免糊锅。
4、白糖的用量依个人的口味放入，也可不放。