家常原味冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋黄 ：2个
牛奶 ：250ml

辅料

白砂糖 ：40
炼乳 ：适量

具体步骤

1.原料图

2.蛋黄加入白砂糖用电动打蛋器打至体积膨大，色泽变白

3.牛奶倒入奶锅用小火煮至60℃（锅边冒小泡）

4.将煮好的鲜奶用勺子少量的加入到打发的蛋黄中

5.边加边搅拌

6.将搅拌好的蛋奶液加热至微开

7.将加热好的蛋奶液过滤一下

8.加入炼乳

9.放入冰箱冷冻

10.隔两个小时搅拌一次

11.约搅拌3，4次后就可以享用了，可以加入自己喜欢的水果，也可加入蜜红豆等等

烹饪技巧

牛奶不可煮开，过热的鲜奶会把蛋黄冲成蛋花我喜欢吃甜的冰激凌，所以加了炼乳，不喜欢甜味的可以不加口味随个人的喜好而定，可根据自己的喜好添加食材^_^