蜜蜜豆的做法 简易蜜蜜豆 蜜蜜豆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜蜜豆的做法步骤

• 1、红豆加水浸泡一晚

• 2、加入适量水煮开

• 3、再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）

• 4、用筛网沥干水分，入碗

• 5、趁着余热放入适量白砂糖拌匀

• 6、凉透，放入冰箱冷藏一夜

小窍门

1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；
2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；
3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；
4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。