山药豆糖葫芦的做法 山药豆糖葫芦怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药豆糖葫芦的做法步骤

• 1、山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。

• 2、熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了

• 3、事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。