酸梅粉糖渍杏的做法 酸梅粉糖渍杏怎么做

“南方人吃不惯北方的杏，瞅着一个个挺漂亮的，可是硬的时候酸，不等放软它又要坏了。为了不浪费，我把它们削了皮用蜂蜜和冰糖给糖渍了，出了很多的汤汁，挺清爽好喝的，杏肉糖渍了一天一夜，也不酸了，脆脆甜甜的，口感很好，几分钟一盆就被消灭光了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

酸梅粉糖渍杏的做法步骤

• 1、黄杏去皮去核，切成小片备用。

• 2、加少许盐，一小把冰糖，3大匙蜂蜜。

• 3、再适量的撒上些我们福建闽南地区的酸梅粉，搅拌均匀，盖上密封盖，放冰箱冷藏腌制一天一夜。

• 4、腌制好后，会出非常多汤汁，酸酸甜甜，杏味十足！