浓醇原味花生酱的做法 浓醇原味花生酱怎么做
“检索了很多关于自制花生酱的方子,希望能够借鉴一下相关做法。然而,几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生,没有其他;如果花生渗油足够多的话,我希望,连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
浓醇原味花生酱的做法步骤
1、花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤15-20分钟
2、晾凉后去皮
3、切碎
4、放入料理机
5、搅打至花生粉末凝聚在一起
6、耙松,
7、继续搅打至油渗出
8、继续搅打至浓稠的糊状
9、加入少量花生油
10、搅拌均匀,成可以流动的糊状
11、用细筛过一遍
12、最后成品
小窍门
将花生切碎后搅打,更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的,可以不必切碎。
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱,但相比市售型,仍会较为粗糙。