椰奶冻的做法 漫步云端——椰奶冻 椰奶冻怎么做

“那天本来是要做椰丝小方的，可是熬了好久的椰奶糊还是达不到浓稠度，凝固不起来，索性装到袋子里，随便挤了花纹，点缀上葡萄干，还挺像那么回事，做为甜点或下午茶再合适不过了。朋友还给起了个特诗意的名字——漫步云端。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰奶冻的做法步骤

• 1、将150ml椰汁、牛奶和白糖倒入锅里，中小火煮开，转小火。

• 2、另取一只碗把100ml椰汁和玉米淀粉搅匀，倒入煮开的奶液中。

• 3、不停搅动奶锅里面的液体，直至变得浓稠，勺子刮开奶糊，纹路不消失就行了。放凉后装入袋子，剪个小口，挤出花纹，点缀上葡萄干即可。

小窍门

侬侬片语：
煮奶糊时间比较长，一定要耐心，奶糊刚开始出现纹路的时候，要时不时地搅动，以免糊锅。