折耳根雪梨饮的做法 节气食养｜惊蛰 折耳根雪梨饮 折耳根雪梨饮怎么做

“古人称梨“百果之宗”，《本草纲目》记载“润燥止渴，清肺凉心”，小时候，春风来时咳嗽易发，母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺，甜津津的梨水入喉，肿胀的嗓子舒服极了。春季清淡进补，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清热，降火，滋润，甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气，又能清肺理气，让身体得到更好的舒展。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

折耳根雪梨饮的做法步骤

• 1、备料。

• 2、雪梨一个，去皮去核，中间挖空。

• 3、折耳根洗净，切段。

• 4、将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖。

• 5、放入锅中，蒸15分钟即可。

• 6、成品。

小窍门

食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛也是大自然赠与人们最美的礼物。