雪莲子银耳羹的做法 雪莲子银耳羹怎么做

“雪莲子果实粘稠，色泽晶莹，口味呢鲜美富含蛋白质及藻角质还有氨基酸。有着素燕窝的美名哦。它也是我家常备的润补食材，个把月总要炖上一锅让家里人好好喝上一杯。本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的作用，当然了我们也要适量食用才行哦。拿它配以银耳再加几粒红枣是再合适不过了。暖冬的同时也美容呵呵何乐而不为呢。
送上先，希望你们喜欢”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪莲子银耳羹的做法步骤

• 1、备干雪莲子，银耳，红枣。

• 2、雪莲子入冷水泡发二十四小时备用。

• 3、将泡制好的雪莲子沥水备用。

• 4、银耳红枣泡洗好备用。

• 5、将银耳红枣下炖锅，加入适量清水。

• 6、高档火炖制二个半小时。

• 7、再下泡好的雪莲子炖制二十分钟。

• 8、出锅食用前再加入适量冰糖。

• 9、雪莲子银耳羹完成。

小窍门

雪莲子要提早一天泡发好，泡发好的莲子子会比较粘稠，只要冲一下水即可。雪莲子的炖制时间以二十分钟为好。当然也可根据自家炖锅的功能调整。