奶沫蒸蛋的做法 奶沫蒸蛋怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶沫蒸蛋的做法步骤

• 1、将50克牛奶倒入蒸碗中。

• 2、鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。

• 3、将蛋黄倒入牛奶碗中，蛋白倒入无油无水的碗中，留下一会进行打发。

• 4、将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制，大约15分钟。

• 5、将白糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器进行打发。

• 6、打成湿性发泡即可。

• 7、蛋黄蒸好后出锅。

• 8、取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。

• 9、点缀点黑芝麻。

• 10、上锅再蒸3分钟即可。