海底椰扇骨汤的做法 润肺清热之海底椰扇骨汤 海底椰扇骨汤怎么做

“海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
这几天老爸有点咳，俺就煲了这个汤～挺清甜的，真的好适合夏天饮用哟～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海底椰扇骨汤的做法步骤

• 1、海底椰肉洗干净，胡萝卜去皮切段。

• 2、将海底椰、胡萝卜放入汤煲中，加入适量的水（大概2/3满），再加入两粒蜜枣，大火煲开。

• 3、将扇骨冼干净，放入开水中汆烫，去去血水。

• 4、再将汆烫好的扇骨夹入汤煲中。

• 5、待汤再次烧开后，转小火煲两小时即可。

小窍门

由于海底椰没有什么味道，所以加点胡萝卜和蜜枣使汤喝起来有点清甜的味道。
冰冻过的海底椰肉在放入汤煲时会有点粘煲底，要稍微搅一下哟～