红枣银耳瓜盅的做法 红枣银耳瓜盅怎么做

“红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；富含维生素D，能防止钙的流失。这是一款不错的美容养生羹。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣银耳瓜盅的做法步骤

• 1、材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。

• 2、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块

• 3、将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟

• 4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

• 5、煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。

• 6、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。

小窍门

1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。