银耳百合蜜瓜盅的做法 银耳百合蜜瓜盅怎么做

“中秋节日宴，难免鱼肉荤菜，这款银耳百合木瓜盅，造型美观，润喉去噪，是很应景的一款配菜!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

银耳百合蜜瓜盅的做法步骤

• 1、材料：银耳1朵，雪梨1只，哈密瓜半只，百合适量，冰糖少许，鲜薄荷叶适量。

• 2、银耳泡发。

• 3、百合事先泡软。

• 4、取哈密瓜一只洗净外皮，在腹部一周交叉垂直连续切花刀，一直切透到蜜瓜瓤部。

• 5、切一周下来，掰开两半，用勺子挖出内瓤和籽。

• 6、再用勺子把蜜瓜内部果肉挖出做成蜜瓜盅，留取一部分果肉在盅内。

• 7、雪梨去皮。

• 8、雪梨切丁。

• 9、银耳去根部切成小朵。

• 10、银耳、雪梨、百合装入蜜瓜盅。

• 11、放上几块冰糖（哈密瓜很甜我放的少），再倒入半碗清水。

• 12、电饭煲加入一饭碗清水，底部放入小蒸格。

• 13、蜜瓜盅置于盘子里，放入饭煲中蒸格上。

• 14、盖上盖子，启动电源，选择蒸煮功能，煲汤功能也可以。

• 15、时间到再保温10分钟拔下电源，蒸好的木瓜盅。

• 16、取出木瓜盅放入几片薄荷叶子，凉透放入冰箱冰镇更爽口。