雪梨猪肺汤的做法 雪梨猪肺汤怎么做

“本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪梨猪肺汤的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净

• 3、热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。

• 4、雪梨去皮切块。

• 5、全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。

• 6、关火前放盐调味即可。

小窍门

1，猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。
2，若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。