赤小豆鸡汤的做法 赤小豆鸡汤怎么做

“鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。赤小豆能利水肿，解毒排脓。莲子有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。虫草花有滋肺补肾、抗氧化、防衰老、镇静降血压提高机体免疫力等作用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

赤小豆鸡汤的做法步骤

• 1、将洗干净的老母鸡斩件，赤小豆、莲子、生姜全洗净待用。

• 2、将鸡肉‘飞水’

• 3、将所有材料放入汤煲中，加入适量的清水，先大火烧开，改小火煲二个小时。

• 4、已煲了二小时后的鸡汤加入适量的盐就可饮用了。淡淡的清香和鸡鲜味，我们全家人的最爱！

小窍门

不喜吃莲子里的苦芯的，可先将莲子用温水泡一个钟就可掰开取出来。