白菜木耳鸡蛋汤的做法 白菜木耳鸡蛋汤怎么做

“白菜是妈妈种的，星期天回家拿了一些存在冰箱里能吃两三天，下雨懒得出门买菜用家里现成的木耳和鸡蛋煮了这碗汤，味道清淡营养丰富。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜木耳鸡蛋汤的做法步骤

• 1、水发木耳去根蒂洗净泥沙后撕成小朵备用。

• 2、白菜放水里洗净后用手掐断成5厘米长的小段。

• 3、鸡蛋打碗里搅匀。

• 4、炒锅倒油烧热，下蛋液煎熟并用铲子打成小块。

• 5、倒入一大碗水煮沸，并放入木耳同煮10分钟。

• 6、放入白菜段煮熟。

• 7、放入少许胡椒粉。

• 8、调入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小窍门

喜欢鸡精的可以放一些。