豆浆南瓜汤的做法 豆浆南瓜汤怎么做

“这个南瓜汤用豆浆做为原料，原因是早期的豆浆机还没有浓汤功能，只能打米糊或者豆浆，只好费事儿再用豆浆做为原材料做成南瓜浓汤。
　　对于象米爸爸这种纯中式的胃，吃不惯奶油的味道，这样做出来的汤倒也很合他的口味”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆南瓜汤的做法步骤

• 1、１、材料图

• 2、２、先将黄豆打成豆浆。

• 3、３、洋葱切块，南瓜去皮切块。

• 4、４、烧锅倒油烧热，锅中的葱花儿是我做葱油面的时候留下的，可以忽略。

• 5、　５、倒入两汤匙干面粉。

• 6、　６、小火炒香。

• 7、　７、加一杯温水搅动。

• 8、　８、关火将面糊盛出，充分搅拌均匀。

• 9、　９、打好的豆浆。

• 10、　10、炒锅净锅后倒油下洋葱块炒到透明。

• 11、11、下南瓜块翻炒。

• 12、12、至南瓜炊烂。

• 13、13、将炒好的南瓜换至汤锅，加豆浆。

• 14、14、15、煮至开锅。

• 15、煮至开锅。

• 16、16、用手提式搅拌器将南瓜同豆浆打成糊糊。

• 17、17、再次开火，中火煮开。

• 18、18、倒入之前调整好面糊，边倒边搅拌。

• 19、19、调入适量的盐。

• 20、20、磨入黑胡椒粉，可以关火出锅了。

小窍门

１、豆浆不必刻意过滤，取上面的部分就可以了，镜头下的南瓜汤看起来有些粗粒，实际上口感很好。
２、豆浆的下面部分豆渣含量较高，直接发面蒸馒头了，一点也不浪费。