蒸玉米羹的做法 蒸玉米羹怎么做
“目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了,每年姐姐都给我种点晚玉米,待我十一回来美餐,当然也是有风险的,北方下霜早,可能不成熟,今年的玉米还好,基本成熟,不过也有一部分嫩嫩的还是一包水,怎舍得扔掉呢!于是擦成玉米糊,撒上点葱花和盐,加点花生油,放在玉米叶上,入锅蒸10分钟,哇!玉米的清香浓郁,原汁原味,非常非常美味的绿色美食——玉米羹!嫩玉米营养丰富,富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸玉米羹的做法步骤
1、嫩玉米去皮,摘洗干净
2、用擦板擦成糊
3、撒上葱花和盐
4、加点花生油
5、搅拌均匀
6、蒸锅铺上玉米叶,每个叶子上舀一勺玉米糊
7、水开后蒸10分钟
8、OK!美味玉米羹出锅啦!
小窍门
1.玉米叶要选用完整的叶子。
2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。