紫薯银耳浆的做法 紫薯银耳浆怎么做

“过年的家宴上汤羹是不能少的，这款紫薯银耳浆是比较适合的，口感滑糯，营养丰富，而且淡紫的颜色寓意紫气东来，合适吧！我买了几朵新鲜的银耳，用新鲜的银耳煲的汤，无需太久的时间就很糯了。银耳羹煲好后再和熟紫薯一起搅打成浆，看上去粉粉的，颜色很诱人，而且浆也很浓稠香滑，美容养颜还提高抵抗力。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯银耳浆的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟备用，我蒸的多，只用一个就够了。

• 2、新鲜的银耳洗净。

• 3、莲子洗净。

• 4、莲子和银耳一起放入砂锅里，也可以用电饭煲的煲粥档。

• 5、小火煲15--20分钟，就非常软糯浓稠了。

• 6、把银耳羹倒入破壁机，放入一个剥皮的紫薯，加一勺蜂蜜。

• 7、用果汁功能搅打。

• 8、搅打好的紫薯银耳浆，粉粉的颜色，味道口感都很不错。

小窍门

我用的蜂蜜调味，也可以用冰糖等。