雪梨紫薯银耳羹的做法 雪梨紫薯银耳羹怎么做

“一到秋天，最受欢迎的自制饮品就属雪梨银耳羹了。食材简单，常喝功效高，雪花梨、银耳、枸杞是常见的食材。常吃这个，总觉得有点腻烦，把里面的食材做个小调整，主体材料没有改变，但是从视觉上就觉得美多了。

看这粉嫩的颜色的，能猜出是什么吗？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪梨紫薯银耳羹的做法步骤

• 1、材料准备好：雪花梨，干银耳，小紫薯；

• 2、银耳用凉水浸泡；

• 3、雪花梨取半个，去籽，切碎丁；

• 4、泡发好的银耳用剪刀剪碎；

• 5、雪梨碎、银耳碎、2粒冰糖、适量凉水同入养生壶中，用“银耳”程序煮40分钟，或者根据喜欢的口感调整时间；

• 6、紫薯削皮切小丁；

• 7、入银耳羹中煮10分钟；

• 8、煮好的雪梨紫薯银耳羹，颜色粉红，微甜滑嫩，趁热食用，口感甚佳。

• 9、雪梨紫薯银耳羹，好吃又营养！

小窍门

1.想要银耳出胶，除了将银耳剪得碎，还要适当延长炖煮的时间；
2.紫薯中的花青素不稳定，遇热和雪梨中的果酸会变色，不影响食用和效果。