丑耳红枣羹的做法 丑耳红枣羹怎么做

“#春季润燥汤水#丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色比普通的银耳黄。丑耳区别于普通银耳是没有经过清洗直接烘干，因此丑耳的胶质能够好地保存下来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

丑耳红枣羹的做法步骤

• 1、丑耳碎，看着是小小的，碎碎的，需要用焖烧杯提前一晚用热水浸泡，泡好的丑耳会大2-3倍以上，满满的胶质。

• 2、灰枣，说是树上挂干的，看枣的外表是有层灰，食用前用清水冲洗，洗干净后浸泡。

• 3、浸泡好的丑耳先下锅煮，大火煮开后，转小火再煮30分钟，下入大枣，再煮30分钟。

• 4、煮好后，加蜂蜜调口感。