香酥海带的做法 海带别样吃法——香酥海带 香酥海带怎么做

“海带风味独特，食用方法也很多，凉拌、荤炒、煨汤无所不可，今天做一道海带的别样吃法——香酥海带，这道香酥海带颜色金黄，焦香鲜脆，即可当做小吃，又能佐酒。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥海带的做法步骤

• 1、提前煮好的海带

• 2、把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段，中间划一刀，一边从划开的刀口穿过，成小麻花型。

• 3、整好型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀，稍稍腌制一会。

• 4、鸡蛋去黄留清，加湿淀粉打成稀糊状。

• 5、腌制好的海带在蛋清糊中滚一下

• 6、滚好蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中，炸制金黄色即可。

• 7、炸好的海带颜色金黄，焦香鲜脆。可以撒上椒盐，也可以沾番茄沙司和自己喜欢的调味料。