斋菜的做法 斋菜怎么做

“大年初一吃斋菜，大年初一吃斋，是中国的先人保存传承下来的，先人为什么主张大年初一吃素，你知道吗？
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净，图日子平安吉利。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

斋菜的做法步骤

• 1、备好食材，香菇，黑木耳，腐竹，粉丝，银耳需提前泡发泡软，胡萝卜切片，甜豆去筋。

• 2、锅中水烧开，把所有食材下去焯水。

• 3、捞起沥水，甜豆多煮一会。

• 4、甜豆切小段。

• 5、热锅放油，下蒜头煸香。

• 6、然后把所有食材下去翻炒一会。

• 7、调适量的蚝油炒匀即可。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

食材也可按自己喜欢添加。