柠檬点豆腐的做法 柠檬点豆腐怎么做

“天然到底，现在吃豆腐就自己做了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬点豆腐的做法步骤

• 1、柠檬用盐水洗干净，黄豆泡过夜

• 2、黄豆打成浆，过滤

• 3、豆腐渣留着

• 4、上锅煮，去浮沫

• 5、柠檬挤汁，过滤加水稀释（1:5）

• 6、豆浆煮开，五分钟后关火，冷却到50-60度，加柠檬汁水，成豆花，然后开火煮3分钟。

• 7、关火，盖15分钟

• 8、雪花状

• 9、倒入漏盆

• 10、压上重物一个小时

• 11、成型

• 12、倒扣

• 13、拿下漏网

• 14、豆腐就成了。