新奥尔良烤鸡肉土豆的做法 新奥尔良烤鸡肉土豆怎么做

“新奥尔良的腌料用来烤什么？
烤翅烤腿肉太多
不如烤个鸡肉土豆
冰箱里现成的鸡胸正好用上
按照说明调兑腌料
看起来没有那么红艳
鸡肉烤后收缩，看起来显少
不想动用烤箱，
滋滋啦啦蹦得到处是油
用电饼铛也很好。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

新奥尔良烤鸡肉土豆的做法步骤

• 1、用料：鸡胸肉100克，土豆1个（约200克），新奥尔良烤翅腌料7克，水7克，黑胡椒碎适量，盐少许，孜然少许，油适量，白芝麻少许。

• 2、鸡胸洗净，切成小厚片，装入碗中。

• 3、新奥尔良烤翅腌料和水倒入腿肉中。

• 4、拌匀。

• 5、加入少许油，拌匀。

• 6、土豆去皮，切成薄片。

• 7、将锡纸铺在8寸烤盘上。

• 8、将土豆片均匀的铺在底层。

• 9、撒入孜然、少许盐和黑胡椒碎。

• 10、刷一层油。

• 11、将鸡肉均匀地码在土豆片上。

• 12、再刷一层油。

• 13、撒上芝麻。

• 14、电饼铛上下火预热。

• 15、提起锡纸，连锡纸带土豆鸡肉一起放入预热好的电饼铛中。

• 16、盖上盖子，继续上下火加热。

• 17、鸡肉半熟，揭盖，再刷一层油。

• 18、待鸡肉和土豆熟透后熄火，揭盖。

• 19、连锡纸一起提出，放入烤盘中，趁热食用。

小窍门

1、配料可以按自己的喜好随意增减。
2、土豆尽量切薄，才容易熟透，缩短烹制时间。
3、煎烤时间需根据实际情况酌情控制，时间不宜太长，以防鸡肉烤干，影响口感。