腊肠炒青笋的做法 腊肠炒青笋怎么做

“前几天家里盖房子妈妈杀了一头猪招待来盖房子的师傅，也做了腊肠，自己家养的猪，自家做的腊肠吃着妈妈做的味道幸福感油然而生。腊肠可以煮熟之后切片做为下酒菜招待客人，也可以和蔬菜同炒不但味道不同凡响而且也更健康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒青笋的做法步骤

• 1、青笋去皮洗净后切成片备用。

• 2、腊肠切成片。葱切段，蒜切片备用。

• 3、炒锅上火，干锅放入腊肠片中小火煸出油来。

• 4、腊肠煸出油后放入葱段蒜片煸香。

• 5、放入青笋片翻炒熟。

• 6、尝尝味后再放盐翻炒均匀，调入少量鸡粉翻炒均匀即可起锅。

小窍门

腊肠本身有咸味，盐的量要少放一些。