微波烤罗非鱼的做法 微波烤罗非鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

微波烤罗非鱼的做法步骤

• 1、鱼洗干净剖开后用料酒、姜丝、蒜丝、盐腌制20分钟。

• 2、调料：花椒、干辣椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣、葱丝

• 3、配菜:魔芋豆腐、土豆、青笋条、豆芽，（魔芋豆腐要焯水）。

• 4、鱼进微波炉开烧烤，烤15分钟，中间要翻身，放入烤盘时烤盘上要放色拉油。

• 5、土豆用色拉油炸黄。

• 6、炒锅放油，放入干花椒10粒左右，干辣椒5颗，微黄，放郫县豆瓣，辣椒酱炒出红油。

• 7、然后放葱丝、姜丝，蒜片、青、红椒丝炒出香味。

• 8、放入青笋条翻炒，再放入豆芽，魔芋条，最后放土豆条翻炒，少放盐，汤汁少的话加一点开水。

• 9、将炒锅里，已熟的菜，放到烤好的鱼上面，在放入微波炉烤5-8分钟就可以享用啦！

• 10、可放一点香菜，点缀一下。

• 11、成品图

小窍门

1、炸土豆时冷油下锅，开始不要翻，微黄才翻，不然会黏在一起。