香芋鸡翅的做法 香芋鸡翅怎么做

“这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。
鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！
米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芋鸡翅的做法步骤

• 1、材料图

• 2、部分调料图

• 3、鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。

• 4、炒锅倒油，炒香姜片。

• 5、倒入剁开的鸡翅，翻炒。

• 6、至鸡翅变色后倒入红烧汁。

• 7、撒入葱姜碎。

• 8、倒入米酒约三汤匙。

• 9、加入香芋块。

• 10、换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。

• 11、准备好小葱碎。

• 12、开锅后开火收一下汁，出锅即可。

小窍门

１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。
２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。