香芹炒杂的做法 香芹炒杂怎么做
“芹菜有养血补虚,平肝降压,镇静安神,利尿消肿!而且芹菜含铁量高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。而且是高纤维食物具有减肥和抗癌防癌的功效。常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
我家做全鸡的时候,经常鸡杂是用来炒时蔬的,现在就用这么多好处的香芹,配上鸡肉,鸡杂一起炒这即健康又美味的炒菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香芹炒杂的做法步骤
1、香芹洗干净,鸡杂和鸡肉切好备用。
2、切好姜丝,放盐,生抽,油稍腌制鸡杂。
3、芹菜切段备用。
4、锅烧热油,放腌制过的鸡杂入锅煸出香味。
5、放入香芹。
6、加少量水稍焖几分钟后,加盐调味即可关火装碟。
小窍门
芹菜不可炒太久,不然会变软不脆口。