咖喱牛肉丸的做法 咖喱牛肉丸怎么做

“喜欢咖喱味道，做了这款咖喱牛肉丸。为保证营养均衡，炖制时添加了既利好，又与牛肉很搭的土豆、胡萝卜、洋葱。成品非常不错，美味又保健。非常适合这个季节食用。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱牛肉丸的做法步骤

• 1、牛肉剁碎，加盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子。

• 2、煮锅加水，烧至半开，逐一将丸子入锅，丸子全部入锅后开大火，煮至丸子漂浮，捞出沥干水。

• 3、土豆、胡萝卜去皮洗干净。

• 4、土豆、胡萝卜切成滚刀块。

• 5、洋葱洗干净，一部分切成块，一部分切碎。

• 6、起油锅，土豆入锅过油。

• 7、胡萝卜入锅过油后盛出。

• 8、再起油锅，大蒜片、香叶入锅煸香。

• 9、洋葱碎入锅炒。

• 10、加咖喱粉炒。

• 11、加适量水煮。

• 12、水开后土豆、胡萝卜入锅炒。

• 13、牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会。

• 14、烧至食材熟，加盐炒均匀。

• 15、洋葱块入锅炒。

• 16、炒均匀，大火收汤后关火，即可盛出享用。

小窍门

配菜依据个人偏爱添加。