香鲜基围虾的做法 香鲜基围虾怎么做

“好久没上来发表菜谱啦～
最近公司老招不到人，所以肥羊我忙的快疯掉了，拍了照片也没空上传。
今天一上来就看到有美食大赛，希望大家多多支持我呀！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香鲜基围虾的做法步骤

• 1、基围虾买回来后洗干净，用盐腌15分钟。

• 2、蒜头去衣，剁成蒜沫。

• 3、锅中下适量油，将蒜沫爆香。

• 4、将腌好的虾倒入锅中，加糖，大火翻炒。

• 5、炒至虾变红，绕锅边一圈倒入米酒，继续翻炒

• 6、等水分炒干，虾味四溢就可以装盘了。

小窍门

挑选虾的时候，看哪只游的快那只就新鲜，炒好的虾要卷起来的才是新鲜的。
因为放糖后锅里会有点粘，所以要快速翻炒。
喜欢酒味浓的食友们，可以多放点酒，如果家里有马爹利，用它代替米酒会更香哟～