葡萄酒煮青口的做法 葡萄酒煮青口怎么做

“住在海边，海鲜特别多而新鲜，家人也爱吃，所以我总是变着法子用不同方式煮，唯独青口很少吃，因为清理外壳太麻烦，但是最近发现有干净的新鲜青口卖，马上，它成了我们的家常菜！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄酒煮青口的做法步骤

• 1、新鲜青口冲洗干净，如果外壳有黏附着的脏东西要用小刀刮干净，把“胡须”拔掉

• 2、酱汁材料

• 3、洋葱切碎，加油放煮锅翻炒出香味

• 4、加适量水，放香菜和罗勒叶，盖好盖子，小火煮5分钟

• 5、加适量水，放香菜和罗勒叶，盖好盖子，小火煮10分钟

• 6、倒入适量红酒，加盐调味

• 7、往煮锅放青口，盖上盖子，转大火，煮2-3分钟，直到青口全开口，熄火。上碟前把香料捞出来，不要了。