自制葡萄酒的做法 自制葡萄酒怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制葡萄酒的做法步骤

• 1、山地刺葡萄，冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

• 2、洗净的葡萄，放到干净的盆子里，用手把葡萄一颗颗捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里加冰糖，葡萄和冰糖的比例大约是20：1。（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀。

• 3、待到冰糖差不多融化后，装进干净密封的瓶子里，放上20天左右，就可以喝了。

• 4、老公说味道不错😊

小窍门

夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。