青蒜煎炒蛋豆腐的做法 青蒜煎炒蛋豆腐怎么做

“蛋豆腐嫩滑，多数朋友喜欢用它蒸或者煮汤，现在我们就用它来炒出美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青蒜煎炒蛋豆腐的做法步骤

• 1、蛋豆腐两条。

• 2、取出切块。

• 3、青蒜4根，去根，洗净沙子。

• 4、切成滚刀块。

• 5、葱姜末准备好。

• 6、锅里热油。

• 7、蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。

• 8、煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。

• 9、煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。

• 10、用筷子捡出备用。

• 11、锅里底油，爆香葱姜末。

• 12、翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。

• 13、倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。

• 14、营养均衡，咸香适宜。

小窍门

1，蛋豆腐易碎，不煎过，不能炒哦……
2，青蒜里面沙子多，一定要翻到叶子里面洗干净呀！
3，青蒜易熟，变翠绿就熟了，不要过度翻炒，破坏味道。
4，如有任何疑问，评论下方留言，共同学习共同进步。