羊肉火锅的做法 羊肉火锅怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉火锅的做法步骤

• 1、羊排洗净切块焯水。

• 2、热锅热油下入姜片再放羊排爆香。

• 3、加料酒，生抽，酱油炒至上色。

• 4、加八角桂皮草果等香料炒香。

• 5、加一锅清水，放入一大块牛油火锅底料，适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。

• 6、鸡骨架切块熬成鸡汤。

• 7、再鸡汤里面放食盐和鸡精，慢炖一小时，待汤汁变成乳白色。

• 8、鸳鸯锅一边放羊肉汤，一边放鸡汤。

• 9、其他蔬菜食材洗净沥干水份，一边吃一边烧即可。