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老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做

老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做

美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来,家常做法也很简单!

食材明细

主料
  • 鸡腿 (两个)
辅料
  • 大豆油 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 肉蔻 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

老北京美式炸鸡腿的做法步骤

  • 老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做 第2张

    1、将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。

  • 老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做 第3张

    2、将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时

  • 老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做 第4张

    3、然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。

  • 老北京美式炸鸡腿的做法 老北京美式炸鸡腿怎么做 第5张

    4、炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。