南瓜泥炒蛋的做法 南瓜泥炒蛋怎么做

“南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的，没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜泥炒蛋的做法步骤

• 1、土鸡蛋两个

• 2、南瓜泥少许，小葱少许

• 3、将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。

• 4、坐锅热油

• 5、倒入南瓜泥炒一炒

• 6、加少许食盐入味

• 7、倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了。

• 8、赶紧剪入葱花，出锅装盘。好嘛，蛋还是有点糊锅了。

小窍门

1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。