碧绿雪绒鸡的做法 碧绿雪绒鸡怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

碧绿雪绒鸡的做法步骤

• 1、所需食材主辅料

• 2、鸡腿肉切块放盐葱姜料酒腌三十分钟

• 3、生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。

• 4、水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出

• 5、捞出的鸡肉过凉水捞出备用

• 6、鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放枸杞葱姜盐胡椒粉。

• 7、上笼蒸四十分钟即可

• 8、出锅放入汆烫好的小油菜

• 9、汤鲜肉嫩，清淡可口。

• 10、这可是一道经典的川菜，千万不要以为川菜就是麻辣。