蒜片培根花菜卷的做法 蒜片培根花菜卷怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜片培根花菜卷的做法步骤
1、烧锅开水,在水中加入适量的盐和几滴油,将洗净的花菜放入锅中焯下水;
2、将焯过水的花菜捞出来;
3、将牙签泡在水中;
4、将大蒜切成片;
5、铺层培根片放在下面,在培根的一端放个花菜和两片蒜片;
6、在表面刷层油,再在上面撒层黑胡椒碎;
7、再将培根卷起来,将卷起来的培根花菜卷用牙签固定;
8、放在铺了锡纸的烤盘上,再在表面刷层油,放入预热好的烤箱中180度15分钟;将一根洗净的黄瓜斜切成段;
9、将其中的一段立起来,再切成片;
10、这样就将菱形的黄瓜片就准备好了,将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中;
11、再在上面码好刚烤好的培根花菜卷,在中间装饰朵西红丝花即可。
小窍门
1.将花菜焯水时放入适量的油和盐,调出底味;
2.牙签用水泡过,这样放入烤箱中避免糊了;
3.在培根中卷入花菜和蒜片,加入现研磨的黑椒碎,味道更香,如果没有,就直接加点黑胡椒;
4.培根卷好后,用泡过水的牙签固定,以便其定型;
5.我在下面点了新鲜的黄瓜片,不仅是为了美观,更是避免烤制食品上火,增添此菜的口感。