水果玉米羹的做法 水果玉米羹怎么做

“寒冷的冬天，北方屋外飘着漫天飞雪，南方天空下起清冷小雨。无论是清晨中午抑或晚上，来一杯温暖酸甜的水果玉米羹，暖心暖胃，就连飞雪和小雨看起来也都可爱起来了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水果玉米羹的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、将玉米皮剥去，用清水冲洗干净。放在擦丝板上将玉米粒擦碎直到玉米瓤处。

• 3、擦好的玉米浆以及剩余的玉米瓤，玉米瓤此时可别扔掉。

• 4、将苹果和梨洗干净之后削去皮，切成一厘米见方的小丁。

• 5、锅里加冷水，放入水果丁，大火烧开。

• 6、烧开后将玉米瓤用食物夹夹着放到锅里轻轻“摆”两下，将残留的玉米浆全部“摆”进锅里，然后将玉米瓤捞出来不要。

• 7、在锅里加入擦出的玉米浆和冰糖，再次烧至沸腾，调中火煮两三分钟。

• 8、最后调大火，将水淀粉搅拌均匀后沿着锅边淋入锅中，用汤勺快速搅拌使汤羹粘稠。

小窍门

1.开始刨剩余的玉米瓤里面还残留很多玉米浆，不能浪费滴。要把它在汤锅里摆一摆。

2.因为是汤羹所以水淀粉是必须的，而且量还不能少。

3.趁热喝，喜欢味道更甜一点的可以再多加一些冰糖。