卤锅大聚会的做法 卤锅大聚会怎么做

“费一次事，多卤几样放冰箱里，想吃就吃！我用的是两个锅，一个用开水煮一下鸡爪子里面的血水，另一个锅是卤锅，还有我煮过的鸡胗子、鸡爪子、鸡腿捞出用凉水冲洗一遍才放进卤锅里的，这样上面就不会有煮过里的油沫。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤锅大聚会的做法步骤

• 1、调料

• 2、葱白、姜片、肥猪肉。

• 3、李锦记卤水汁1瓶，兑水，放入调料，葱白姜片，肥猪肉，盐生抽，烧开！

• 4、鸡胗子在开水里煮5分钟捞出。

• 5、鸡大腿在开水锅里煮5分钟。

• 6、豆腐皮5张卷起来，用线缠起来，以免卤的时候散开。

• 7、煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下去壳。

• 8、下卤锅了。

• 9、卤好的鸡爪子，有食欲吧！

• 10、这么大的鸡腿给力吧，一个人可是吃不完的！

• 11、刚出锅的鸡胗子，不用切直接来一个，味道真不错！

• 12、为了回家，鸡蛋出锅有点急，味道稍微淡一下，但已经很美味了！

小窍门

1.你没有时间又想吃到卫生且很少大料的卤菜，只能自己动手了！我可以你也可以的，就这么简单！

2.  时间仓促，鸡蛋入味不够，如果不是急着带回去中午吃，直接在卤汁里多放几个小时，吃的时候再捞出来，那味道那才正呢！