猕猴桃牛胸肉的做法 猕猴桃牛胸肉怎么做
“如今闻甜色变的日子,菜中少些蔗糖,以天然的水果甜份调味,枫糖提香,自然是健康首选。取半颗桃榨汁,加生抽、照烧汁、味淋、枫糖浆、白葡萄酒、黑胡椒为酱;柠檬橄榄油大火快炒牛胸肉,下酱裹味,收汁,一碗白米,绝对杀饭极品。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猕猴桃牛胸肉的做法步骤
1、冰鲜牛胸肉1份,洗净
2、洗净后,滤干,味淋腌渍10分钟
3、猕猴桃榨汁
4、将除味淋外的其他调味料,倒入猕猴桃汁,搅拌均匀
5、柠檬橄榄油烧热,大火下牛胸肉,翻炒20秒
6、把牛肉捞出,下酱汁拌炒约20秒,至微稠
7、倒入牛肉,翻炒裹上酱汁即可
8、完成
小窍门
1.猕猴桃要事先尝过,必须熟透甜香,带酸味的不适合入菜,会有怪味。
2.调完酱汁需要尝味,根据猕猴桃的甜度来适当增减枫糖浆。