洋葱炒肉皮的做法 洋葱炒肉皮怎么做

“冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱炒肉皮的做法步骤

• 1、猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。

• 2、煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。

• 3、洋葱洗净切成小块备用。

• 4、炒锅倒油烧热，下洋葱煸炒出香味。

• 5、放入猪皮翻炒一会。

• 6、调入一匙酱油和少量的盐翻炒均匀。

• 7、放入半匙的烧烤辣椒粉翻炒均匀，再淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、猪皮炒好后要趁热尽快食用，以免菜冷后发硬，如果猪皮冷了咬不动可放入微波炉中加快即可。
4、酱油和烧烤调料粉中已经含有盐分，此菜可不放盐。