尖椒炒菜花的做法 尖椒炒菜花怎么做

“这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒菜花的做法步骤

• 1、菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽

• 2、锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出

• 3、尖椒切小块

• 4、炒锅中倒入适量的菜籽油

• 5、待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟

• 6、将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐

• 7、再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅

• 8、好吃

• 9、下饭

小窍门

菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。