青炒凉薯丝的做法 青椒凉薯丝 青炒凉薯丝怎么做

“青炒凉薯丝，凉薯也许有一些人会不明白这是一种什么菜。凉薯也是春天播种，秋天收获。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素c。可生食，也可熟食。有清热祛火，养阴生津之功效。生吃或榨汁饮用，可治疗感冒出现的发热，烦渴，咽喉疼痛等等。青炒凉薯丝，清淡香脆可口。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青炒凉薯丝的做法步骤

• 1、凉薯，是长在地里的，吃的是根部，像吃红薯一样。

• 2、撒去皮。

• 3、将辣椒和凉薯切丝。

• 4、倒进热油锅里炒匀。

• 5、再放进辣椒丝。

• 6、加盐炒匀。

• 7、将凉薯和辣椒炒熟。

• 8、出锅前调入调味鲜。

• 9、装盘上桌。