猪肾怎么吃

猪肾，又名为猪腰子，蕴含着大量的维生素、各类营养矿物质等等，常常会听到老一辈的人们说，吃啥补啥，那么吃猪肾就可以进行用来补肾，也是治疗老年人久泻的较理想食品。那么，猪肾怎么吃今天就由小编我来跟大家细细说道吧~~

一、猪肾怎么吃

1.核桃黑豆猪腰汤

材料：

猪腰2个 、核桃肉50克 、黑豆100克 ;

制法：

黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净;核桃肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜;将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

功能：

双补肾阴肾阳

适用范围：

用于肾虚腰痛。症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。

2.党参猪腰补肾汤

材料：

大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。

烹制：

大豆芽菜洗净，去根;荠苨、党参洗净，稍浸泡;猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用盐、胡椒粉适量拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量)放入锅内，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。

3.杜仲核桃猪腰汤

材料：

猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克 、猪瘦肉250克 、清水2500cc;

制法：

将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净。杜仲、核桃肉、猪瘦肉分别用清水洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

功能：

补肾壮阳、健脾养胃

适用范围：

用于肾虚所致的腰酸痛、遗精、阳痿盗汗、耳鸣、耳聋、小便频数、腰膝酸软、食欲不振、慢性肾炎等症。

4.杜仲芹莱炒腰花

药材：

炒杜仲三钱

材料：

芹菜300克、猪腰子一副(二只)、姜汁酒2大匙;

调味料：

油2大匙、1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、叶片3小片、

蒜头5粒(拍碎)。

做法：

炒杜仲三钱以约二碗水煎煮半小時，浓缩成1/4碗，加入蚝油、太白粉拌匀成芡水，备用。猪腰去脂及根膜，切十字花塊，遇热水后浸泡于冷水中，脫去尿腥味，保持鮮脆，加入姜汁酒醃10分钟，備用。芹菜去叶、撕根，洗净切段;鍋中烧滚水，將芹菜放入汆烫杀青，取出备用。大火起油锅，加入蒜头爆香，放入猪腰片拌炒几下，再加入芹菜、酒及芡水炒熟，起锅置盘上。

猪肾看来对于我们人体来说，可谓具有补肾疗虚、生津止渴的功效等等，对于食用者来说是有百利无一害的，那么聪明好学的你们应该也知晓猪肾怎么吃了吧，这四种烹饪的方式供你随意进行选择哦~~说不定，你们会喜欢上这个菜肴的~~