中午减肥餐，不知道就亏了！

对于上班族来说，减肥是个高难度挑战，因为工作时间要长时间坐着，突然的加班也会影响到工作后的私人时间和生活，所以不少上班族会选择中午减肥餐，来控制饮食和控制身材，那么中午减肥餐要怎么选择？和吃哪些食物可以达到减肥最大的效果呢？

各种减肥方法层出不穷，但万变不离其中的就是吃——控制饮食，那么到底该怎么吃呢?这就是轻悦要帮你解决的问题了。今天给大家分享的是我瘦到96斤所吃的减脂午餐，每天中午基本上就是这么搭配吃的，是遵循低碳水饮食法，你们平时当菜吃的食物，经过与不同的食物搭配就变成了一顿饭，好吃还减肥，重点减脂效果非常好。

阅读减脂餐指南：轻悦分享的减脂餐，目的在于让你看搭配，具体每个食物吃多少，要根据你们的基础代谢率来决定，此减脂餐男女都适用，如果经常健身，想要增肌的朋友，蛋白质、碳水的比例可以增加一些。

中午减肥餐搭配营养分析及做法

食材：

1、水煮西兰花：关注轻悦的粉丝应该对于西兰花不陌生吧，它可是在减脂餐里出镜率最高的蔬菜，有“吸脂大王”的称号。其实，轻悦对于西兰花最大的感受就是饱腹感强和纤维素含量丰富、热量很低，其他的好处不多说，因为它的好处太多了。只要你在减肥期间不知道吃什么，你可以毫不犹豫地选择它，常吃它，不仅瘦了，便秘问题也解决了。

建议：减脂期间烹饪西兰花的方法可以选择水煮、凉拌、清炒(最好用橄榄油，而且调料尽量少放些，保留蔬菜的原汁原味)

水煮西兰花的做法：将西兰花掰成小块，水烧开后，下锅煮熟即可，可以放点耗油或者其他的调味品(记得少油少盐)。

2、香煎鸡胸肉：鸡胸肉补充蛋白质，而且脂肪含量较少，饱腹感强。不少人只会水煮鸡胸肉，一方面只会水煮，而且省事，另一方面是对热量要求比较严格。其实只要少油少盐的烹饪方法，其热量差不了多少。很多人选择水煮，更多的原因是不会煎，总是会煎柴。

建议：鸡胸肉的口感不好，但其营养价值高，在减肥期间是补充蛋白质的最优选择之一。但是烹饪鸡胸肉的方法最好多样化，不要只会水煮，如果经常吃口感、味道的鸡胸肉，会很容易被美食诱惑，从而终止减肥计划。既然想通过减脂餐来帮助你瘦身，那你就得好好磨练一下厨艺了，不过不用担心，轻悦会用简单的方法教你烹饪出美味的食物。

香煎鸡胸肉的做法：

教大家一个低脂的做法，做出来的鸡胸肉嫩而不柴，是减脂期间不可多得的美食呀。

1、鸡胸肉去筋膜，稍微拍两下松松，切连到，放一小勺料酒去腥

2、倒黑胡椒酱，抓几下，腌制15分钟左右。如果没有黑胡椒酱可以用黑胡椒粉代替，或者其他你喜欢的调味品。

3、平底锅，刷一点点橄榄油，如果你用的不粘锅就不用刷油了，直接倒一点点的水，不要漫过整个锅底，水热后调小火，一定得是最小火。放腌好得鸡胸肉，盖锅盖。蒸汽会让鸡肉慢慢热熟，不用翻。在煎得过程中观察鸡肉，一旦变色了就马上关火，这样鸡肉才会嫩。

3、南瓜炒茄子：

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

茄子：茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

南瓜炒茄子的做法：

1、南瓜、茄子都洗净切片。

2、热锅凉油(放少许橄榄油)，放入南瓜和茄子翻炒。

3、加生抽、盐、辣椒粉调味即可。

上班族在中午减肥餐上可以选择优质低脂的食材，自己烹饪可以省钱还可以吃得更健康，譬如鸡胸肉是健身人士首选的食材，热量低还很有饱腹感，补充蛋白质外，一顿一块鸡胸肉的分量对于女生来说也是很充足的，还有主食上选择吃杂粮饭，热量也比白米饭低。