你知道腊鸭腿怎么做好吃？

有人特别喜欢吃鸡腿鸭腿，一口咬下去，满嘴都是肉，特别是家养的鸡鸭，那个香啊，而且肉感跟其他部位是不一样的，要是配上香飘飘的鸡汤饭或者鸭汤饭，那是准备要被撑死的节奏了，然而还有一种腊鸭腿也很好吃，大家平常可能不会太在意，那么腊鸭腿怎么做好吃？有哪些做法呢？

一、腊鸭腿怎么做好吃？

1、南瓜腊鸭腿焗饭

用料：腊鸭腿 1只、南瓜 200g、米、香菜

做法

1、按煮饭的方法在电饭锅内放好米和水，南瓜丁铺在米上。

2、腊鸭腿斩件铺在最上面，按下煮饭键。

3、饭熟后撒上香菜末，盖盖子焖5分钟即可。

小贴士

1、为了让饭不过于肥腻，可以把腊鸭的皮剥掉再用;

2、南瓜不要切得太大，否则不够绵软不好吃;

3、饭熟了以后，不要急着开盖，让饭在锅里保温5分钟左右再吃;

4、把腊鸭换成腊肉、腊肠或排骨、鸡肉都可以，新鲜的排骨、鸡肉要先腌入味再用;

5、腊鸭本身是咸的，如果口味重的，可以适合在饭熟了以后，淋上一点酱油。

2、腊鸭腿香菇芋头闷饭

用料：腊鸭腿1只、芋头1个、干香菇10朵、姜1块、大葱1节、酱油1勺、糯米300g

做法

1、准备一直腊鸭腿(超市都会有卖)敢香菇用水泡软。

2、将鸭腿切块，姜切末，将芋头，香菇，大葱切块(泡香菇的水一定要留着)。

3、锅中倒入食用油，将鸭腿炒出油，倒入香菇芋头一块翻炒，加入适量的盐(腊鸭腿本身有咸味，可减少用盐量)，一勺酱油。

4、将洗好的米倒入锅中一起翻炒!(米的用量可根据自己的需要酌情增减)。

5、炒好后倒入电饭锅中，加入泡香菇的水。

6、煮好后，上面那层米有的还没熟，可以翻面，按下煮饭键再煮一遍。

3、蒜苗炒腊鸭腿

用料：腊鸭腿1只、蒜苗200克、土豆(中)1个、白糖15克、豆瓣酱10克、剁辣椒10克、小米辣5-8根、姜葱各适量、鸡精2克

做法：

1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。

2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉!蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。

3、小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀，准备好剁辣椒和豆瓣酱。

4、锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香，入咸鸭块翻炒二三分钟(用中小火煸炒)

5、入土豆条继续煸炒至熟，再下小米辣和葱姜，翻炒均匀时，入白糖调味。

6、鸭腿肉和土豆条基本成熟时，再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀，(蒜苗不用炒太熟)

7、加入鸡精调味!(整个过程就用了白糖和鸡精调味)，翻炒均匀，关火装盘即可。

4、腊鸭腿炖萝卜

用料：腊鸭腿一个、青萝卜半个、白葡萄籽油、葱丝、姜丝

做法：

1、锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块，萝卜切成小块。

2、锅里加油烧热，锅里加葱丝喝和姜丝爆香，鸭腿扔进去翻炒。

3、锅里添汤，煮鸭腿，鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。

上面介绍了几种腊鸭腿不同的做法，当邻居或者朋友问起腊鸭腿怎么做好吃？这个时候大家就可以给出不一样的答案了，不只是炒和闷，还有煲汤都可以，而且腊鸭腿在超市是很常见的食材，非常容易买到，这么好吃美味的腊鸭腿，值得跟家人、朋友分享分享。