你知道咸鸭蛋怎么保存才好吗？

你有吃过咸鸭蛋吗？咸鸭蛋吃起来又咸又香的味道总是让人尝一次就不能忘怀，且咸鸭蛋也有很高的营养价值，所以还是有不少人很喜欢吃咸鸭蛋的。那你知道吃不完的咸鸭蛋要怎么保存起来才好吗？今天，小编就在这里给大家分享一下有关咸鸭蛋的知识！

咸鸭蛋怎么保存

1、保鲜袋密封低温保存

煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。

2、冰箱冷藏保存

放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

3、放食盐水中保存

咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。

将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质。

扩展资料：

挑选咸鸭蛋的方法：

1、看表面

配置好的鸭蛋，外表是非常光滑干净的。而且光滑圆润。没有任何的斑点。而且表面不会有裂缝。蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色，而且有很多的斑点在上面。这种咸鸭蛋非常容易破碎。而且保质期相对来说也会比较短。如果选择的话，就不要选择这种鸭蛋。

2、摇蛋体

右手轻轻摇晃鸭蛋。质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动。可是如果感觉不对并带有一些异响，那么这个鸭蛋的质量就会很差。所以在选择的时候，尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋。

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存： (1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。 以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。

看了怎么多，大家知道咸鸭蛋怎么保存才好吗？是不是收获到了很多的知识呢？不过小编还是要在这里给大家强调一下。咸鸭蛋虽然美味又有很高的营养价值，但是短时间内是不可以吃太多的，吃太多的腌制食品我们的身体是吃不消的。好了，这次就讲怎么多，你学到了吗？！